Hemos regresado de una larga travesía interestelar y junto con nosotros, llegan a la tierra muestras de inteligencia de otros mundos.

Elaboramos una cerveza estilo Barley wine que lleva por nombre Proyecto SETI, como sabrás, esta tipo de cerveza debe madurar en barrica cuando menos cuatro meses, pero puede continuar perfilando su sabor por un periodo aún mas largo, incluso por años.

Lo prolongado de la maduración depende de lo que el maestro cervecero pretenda conseguir con el sabor y especialmente con el nivel de alcohol.

El lote que se tiene en tiendas que nos distribuyen en el centro del país sino esta ya totalmente agotado, las últimas piezas espaciales se encuentran en estantes o en gavetas de coleccionistas (todos los que bebemos artesanales lo somos aunque sea algunos días), por lo que sino la pudiste probar deberás esperar el siguiente lote, que como podrás sospechar por los mencionados tiempos de maduración, puede faltar mucho.

Esta edición se presentó en botella de 660ml ideal para compartir cuando menos un sorbo ya que sus 10.5 grados de alcohol por volumen la vuelven de cuidado.

Pub La perdida con dos botellas de proyecto SETI, el estilo Barley Wine. 

Su perfil es maltoso, licoroso, con grandes aromas cítricos y florales, en la boca su marcado sabor obliga a colocar un nuevo trago en la garganta.

Si conoces de la historia de nuestra cervecera posiblemente puedas relacionar esta cerveza con Tlatoanis III con distinción de plata en Cerveza México 2016.